春园原来开在沉庆南说、复兴中叙口，是一家百垂老店，主营各色面条与浇头，价格实惠。
四如春正本开在瑞金二谈、巨鹿途上，以馄饨、汤团大名鼎鼎，20年前因旧改合店。
小店不大，只有八十个平方左右。和良多老店新开气概似乎，悉数走的是修旧如旧的气概。
最贵的红烧牛肉面、蟹粉虾仁面、腰花面只是34块一碗，在市要点如此的地段实属难过。
67岁的下面师傅杨沈良，在春园下了46年的面，从自己烧煤炉、拉煤球的时代走过，生平就做了“下面”这一件事。
有人亲爱吃“烂面”，面条核心要软糯烂糊，有人亲爱吃“硬面”，面条要决心叙，杨师傅对熟客的口味和条件了如指掌。
每天一早5点，众人傅开门就开始做冷面。概况现成的冷面，这里是无须的。都是民众傅本身手工调制，再用压面机压出来，面做熟后，放在风扇下吹，必然要自然冷却，面才会劲谈。冷面要配麻酱，店里的麻酱是请师长傅特调的，两分芝麻酱、八分花生酱，配上葱油调开，再到场酱油、醋、盐等调料，不腻不油尚有花生香气。
大家也不要火。全班人店内的用具都是手工的，太火了，全班人也忙可是来。服务周边老人民，保证质地，代价实惠点，细水长流，云云挺好……在这座都市里，
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